La HVE, Haute Valeur Environnementale, est un label créé par le Ministère de l'Agriculture français en 2011.
Cette certification a pour objectif de valoriser les exploitations agricoles qui respectent un certain nombre de critères environnementaux.
Le référentiel se décline en 4 indicateurs, pour obtenir la certification HVE, les agriculteurs doivent s'engager à respecter les critères suivants :